Restaurantes Tradicionales Famosos de Suzhou

Suzhou se trata de una de las ciudades más antiguas de la cuenca del río Yangtsé, situada en el lago Tai, la zona más rica de la cuenca. Como una ciudad antigua disfrutando de la reputación mundial, unos jardines de Suzhou han sido incluido en la lista de patrimonio por la UNESCO. Cada año millones de visitantes provenientes de todo el mundo optan por visitar Suzhou para admirar su belleza singular. Además, vale la pena degustar las comidas famosas de la ciudad pintoresca. La cocina de Jiangsu, también conocida como Su cuisine, es una de las Ocho tradiciones culinarias de la cocina china. Por lo general la gastronomía Su está compuesta por cocina Jinling, cocina Huaiyang, cocina Suxi y cocina Xuhai, etc., suave, deliciosa y nutricional. En este artículo presentamos unos restaurantes tradicionales más famosos de Suzhou para referencia.

Restaurante Deyuelou

Posiblemente Deyuelou se trata del restaurante más famoso desde varios siglos, que se remonta a la dinastía Ming. El restaurante De Yue Lou es un buen lugar para ir a probar la cocina local de Suzhou cuando hacen un viaje a esta ciudad. Las especialidades más representativas del restaurante incluyen el pollo de primavera De Yue, el pez mandarín guisado con pikón y el jamón con salsa de miel. El precio es muy razonable (aunque todavía hay unas comidas que son extremadamente caras). Los camareros pueden hablar un poco de inglés, además el menú en inglés hace el trabajo ser más eficiente y la decoración interior es más elegante, todo lo esto deja el restaurante Deyuelou destacarse entre muchos restaurantes tradicionales chinos.

Restaurante Songhelou

El restaurante Songhelou está ubicado en la zona más concurrida de la ciudad Suzhou. Es el restaurante local más famoso que ofrece gastronomía más típical de Suzhou. También es considerado como uno de los cuatro restaurantes más renombrados de China, junto con Restaurante de Pato laqueado Quanjude en Pekín, Fuchun Huayuan en Yangzhou y Lou Wai Lou en Hangzhou. Los antiguos chinos toman la imagen de grulla y pino como el símbolo de la longevidad. El restaurante Songhelou también tiene un buen deseo. Al principio se fundó en el año 1737 como restaurante de fideos, y luego se volvió a ejecutar en el siglo XX. Se dice que el emperador Qianlong acudía con frecuencia al restaurante cada vez cuando visitaba Suzhou. Durante 1875 a 1908, el restaurante alcanzó su primera resplandor. Aunque estaba a punto de caer por algunas razones en el año 1918, después de aplicar método comparativamente avanzado, Songhelou revivió la gloria a través de ofrecer los platos típicos de Suzhou.

Restaurante Yangyang Jiaozi

Hay un restaurante de jiaozi en la calle Shiquan al este de la ciudad Suzhou llamado Restaurante Yangyang Jiaozi, no es llamativo, pero los turistas tienen oportunidad de degustar distintos tipos  de jiaozi deliciosos envueltas a mano y platos fritos con artesanía de primer nivel. Grandes grupos de turistas nacionales y extranjeros son atraídos por este lugar por su reputación y regresan completamente satisfechos, y pueden también puede ir a probar las gatronomías. Este es un buen lugar para tomar comidas locales auténticas, y es fácil ordenar con el menú en inglés.

Yaba Shengjian

Es un tipo de baozi pequeño frito en sartén, especialidad de Suzhou y Shanghái. Suele rellenarse con cerdo y gelatina que se funde al cocinarlo. El shengjian mantou ha sido uno de los alimentos de desayuno más comunes en Suzhou últimos años. Cuando hablamos de shengjian mantou, shengjian del mudo se más destaca por su sabor singular. La razón por la que se llama shengjian del mudo es porque el jefe es un sordomudo honesto y de buen corazón. Debido a la deliciosa comida frita, los comensales gradualmente olvidan su nombre y lo llaman shengjian del mudo. Ahora hay muchas sucursales de shengjian del mudo en Suzhou, y la del camino Lindun es más popular.

Restaurante Tongdexing

Hay muchos comedores de tallarines de estilo vario en esta ciudad hermosa, tales como Tongdexing, Qionglinge, Zhuhongxing, Huangtianyuan, Meiweizhai, Yumianzhai, etc.. Tomamos el restaurante Tongdexing como ejemplo. En el corazón de los lugareños, Tongdexing es una marca tradicional de Suzhou. Aunque Tongdexing es una estrella prometedor, se ha convertido en un representante de los restaurantes de fideos de Suzhou con tallarines de carne de Fengzhen. En 2001, para celebrar el 30 aniversario de la amistad entre China y Japón, Tongdexing fue invitado a visitar Japón a enseñar e intercambiar habilidades de fideos de Suzhou. En 2013, el equipo de filmación de A Bite of China visitó Suzhou. Después de una degustación y proyección repetidas, finalmente fue conquistado por la gastronomía de Tongdexing.

En realidad, además de los restaurantes arriba mencionados, hay numerosos restaurantes muy populares. Los turistas pueden retornar con resultados fructíferos después de viajar a Suzhou.